每逢夏天來臨，我就會自製沙律。

我的沙律材料很簡單，只有蘋果和粟米。

母親以前見我弄這樣的沙律，總會提議我添加熟蛋、蝦肉、午餐肉、蕃茄、蔬菜……等等，不過我堅決地反對，理由是自製沙律，沒有理由添加自己不想吃的食物。久而久之，母親也不再勉強什麼。

以前做蘋果粟米沙律，都是用紅蘋果，後來聽過專做西餐甜點的親戚說，餐廳多數用較甜美的黃蘋果來造甜點後，我也轉用了黃蘋果。粟米是用罐頭裝的粟米粒。不用包裝的新鮮粟米粒嗎？不要搞太多麻煩事了，我又不是開餐廳招待貴賓。

黃蘋果去皮切粒，加入粟米粒，放入適量無味的沙律醬，為了要帶出蘋果和粟米的味道。

把沙律雪得冰涼，肚餓時盛一小碗來吃，果甜的黃蘋果和甘甜的粟米粒混在一起，賞心樂事。