食乜是福第七集,今次介紹的是出前一丁湯麵系列。
出前一丁神戶照燒牛肉湯麵
所謂「照燒」,根據wikipedia的說法,就是指「指於燒烤肉品過程中,外層塗抹大量醬油,糖水,大蒜,薑與清酒」。把這個概念轉換成湯麵的話,是否代表湯味會有「醬油,糖水,大蒜,薑與清酒」味呢?
這當然是不可能吧?
雖然日清標榜著「正宗日廚湯麵」,可是這個麵的味感和預期的還真是差很遠。其中最敗北的地方,是完全吃不出照燒的味道。深啡色的湯底,只有一個鹹字 ── 豉油味的鹹,而照燒當中的淡淡甜味則完全消失。另一方面,豉油鹹味也蓋過了本應存在的牛肉味(是否「本應存在」還有待相榷)。於是「照燒牛肉湯麵」,變成了「豉油湯麵」。
這有什麼了不起?「豉油湯麵」我也會煮丫……
得分:(五個鈴為滿分)
都係覺得原味最好食! :)
唔該唔好食咁多即食麵啦。。。-___-
都要食下其他味架嘛……