永富食品公司董事陳錦輝指出,想吃爽口、皮薄和香甜的西瓜,選購時可從視覺、聽覺和觸覺3方面著手。
視﹕瓜蒂呈深啡色代表成熟﹔若不是即時進食,亦可選購較生的瓜待其成熟
聽﹕輕拍西瓜時聽到清脆的聲音
觸﹕輕拍西瓜時有「彈手」感覺
從小就開始肩負起選西瓜的責任,所以我絕對認同,要選又甜又好吃又「起沙」的西瓜,一定要照上面的方法去選。尤其是聽和觸方面,更要特別留心。很多人看著一大堆西瓜時,多數都是「人拍我又拍」地作狀拍一拍西瓜,這當然是買不到甜西瓜。
想要買一個好西瓜,有以下幾個要點:
- 先用肉眼看一看有那個是你認為適合的大小(太小不夠吃,太多吃不完又變壞,不要浪費食物!);
- 選到了大小適中的,就看看西瓜有沒有霉爛,又或者按下去軟軟的地方;
- 如果完整無缺,把它捧起來(一定要,否則不準確的),量一量西瓜的重量,如果重量和大小不合比例,代表多汁;
- 然後輕輕用幾隻手指(不是手心哦!)拍一拍西瓜,如果拍下去的聲音清脆兼且有彈手感覺(就好像拍著一個塑膠波一樣),那這個西瓜有九成都會又甜又爽。
可惜哦!紐約的西瓜季快完了,看來甜味的西瓜,又要等到下一年才能嚐得到!
聽過一種說法是, 其表皮有少許裂痕的, 也許是好西瓜! 對嗎?
紐約近年來賣的荔枝有越來越大粒越來越美味的趨勢,上回去市場檢回來的白桃也很甜美爽口唷~
keng: 我又沒有聽過西瓜有裂紋是好……等我這個周末去抬一個回來試試先……
wittyfox: 哎也,早前吃過荔枝,完全不甜的!你的是在哪裡買?龍眼倒是非常不錯,有吃嗎?
在Chinatown路邊的水果攤買的荔枝,好像在Chase Bank附近,龍眼也有吃,不過好貴唷,我還是喜歡吃荔枝多一點~ :)
wittyfox: 哎也,平常很少去CT啦……龍眼貴,但沒有荔枝般熱氣哦……
有個朋友說“把西瓜放在地上轉,如果西瓜停下來時那個西瓜deng向西,那就是好西瓜。”
然後有人聼後真的那麽做。笑死我。。。。
hana: 妳又教妳朋友丫﹐“將個西瓜切開﹐如果食左係甜﹐咁就係好西瓜啦”~ 哈哈哈~